かに通販で人気のクラスは?

2017-03-30

かに通販である程度呼物をはくし、等級のトップクラスを占めるのが、ズワイガニやタラバガニです。ズワイガニは日本海お隣だけに生息しているかにで、採れる生まれによっては称号が替わり越前・加納・松葉ガニというブランドとして扱われるようになってきています。かに通販ではズワイガニよりもレベルがそこそこ劣る紅ズワイガニや高足ガニをズワイガニとして販売する業者もありますので注意が必要です。呼物を二分やるタラバガニは北海道産と思われますが、殆どがロシアで水揚げされたものです。北海道で採れるかにの型としては、そのほかにアブラガ二・イバラガ二・花咲ガニがあり、どれもタラバガニに劣らず甘味があり旨いかにです。ズワイガニは牡のかにを言い表し、牝はコウバコガニやセイコガ二と呼ばれます。喜ばしい私の詰まったズワイガニの決め方は、甲羅に注目します。甲羅に黒い斑点が沢山付いているかには変容を何度も繰り返したエンブレムで、それ程私がぎっしりと詰まっています。